تعدیل قیمت گوشت با افزایش عرضه دام
زایش‌های پاییزه و ورود دام‌های بیشتری به بازار، احتمال کاهش فشار قیمتی در بازار گوشت قرمز را افزایش داده است. رئیس شورای تأمین دام کشور می‌گوید عرضه دام از ابتدای مهر بیشتر از پیش‌بینی‌ها بوده و همین موضوع باعث شده قیمت‌ها نسبت به شهریور تا حدودی فروکش کند.
به گزارش همشهری آنلاین، منصور پوریان اعلام کرد که دام سبک و سنگین در هفته‌های اخیر به‌طور گسترده در میادین عرضه شده است. به گفته او، گزارش‌های دریافتی از دامداران نیز از وضعیت مناسب زایش‌های پاییزه حکایت دارد؛ موضوعی که می‌تواند در ماه‌های آینده جمعیت دام کشور را افزایش دهد.
همزمان، بخشی از دامداران برای ایجاد ظرفیت در گله‌ها و آماده‌شدن برای ورود دام‌های جدید، دام‌های سنگین‌تر یا مازاد خود را روانه بازار کرده‌اند. افزایش تولید علوفه، به‌ویژه یونجه، نیز می‌تواند بخشی از فشار هزینه‌ای دامداران را کاهش دهد.
پوریان می‌گوید نیاز ماهانه کشور در بخش دام سبک حدود ۹۰۰ هزار تا یک میلیون رأس و در بخش دام سنگین حدود ۴۵ تا ۵۰ هزار رأس است که در برخی ماه‌ها به ۶۰ هزار رأس می‌رسد. تولید گوشت قرمز نیز که در نیمه نخست سال حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن در ماه بوده، در نیمه دوم سال می‌تواند به ۵۰ تا ۵۳ هزار تن برسد. به گفته او، تولید ۶۰ هزار تن در ماه می‌تواند نیاز بازار داخلی را به‌طور کامل پوشش دهد.
با وجود افزایش عرضه، فاصله قیمت دام زنده و گوشت در بازار مصرف همچنان قابل توجه است. قیمت هر کیلوگرم بره کشتاری ۶۸۰ تا ۷۲۰ هزار تومان اعلام شده، اما قیمت گوشت در برخی فروشگاه‌ها به حدود ۲ میلیون تومان و حتی بیشتر می‌رسد. رئیس شورای تأمین دام معتقد است بخشی از این فاصله به شرایط بازار، هزینه‌های عرضه و انتظارات تورمی و روانی مربوط است.
او همچنین تأکید کرده واردات گوشت در دوره اخیر محدود بوده و بخش عمده نیاز بازار از تولید داخل تأمین شده است. به گفته پوریان، واردات گوشت منجمد می‌تواند حدود ۲۰ درصد بازار را برای جبران کمبودهای مقطعی و کنترل شوک‌های قیمتی پوشش دهد، اما تولید داخلی باید محور اصلی تأمین بازار باشد.
